Официант-бармен Учебное пособие

Официант-бармен Учебное пособие - уместный выбор для приобретения в онлайн маркете! Производитель популярен своим высоким качеством продукции, закрепленным многими похвальными откликами профессионалов. Изделие соответствует всем современным стандартам и разрабатывается лишь только из лучших материалов. Официант-бармен Учебное пособие по приятной цене в данном онлайн маркете. С целью полного подбора изделия проанализируйте картинки, параметры, комментарии покупателей.

В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий ("шведский стол", кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов. Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска: приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны...

Более детально о данной продукции есть возможность узнать в официальной интернет-документации, прилагающейся в комплекте, а также на интернет-сайте продавца. Вы имеете возможность ознакомиться с другими похожими продуктами каталога «Книги по пищевой промышленности» и сопоставить их в спецразделе «Похожие товары». Не упустите шанс применить практичные дисконты, показанные на нашем интернет-сайте Allshopplus