Сырье и материалы рыбной промышленности Учебник

Сырье и материалы рыбной промышленности Учебник - отменный выбор для покупки в онлайн магазине! Изготовитель популярен своим высоким качеством продукции, устоявшимся массовыми похвальными мнениями экспертов. Товар отвечает всем современным требованиям и разрабатывается только из лучших материалов. Сырье и материалы рыбной промышленности Учебник по доступной цене в представленном интернет магазине. В целях всецелого подбора продукта посмотрите картинки, свойства, оценки клиентов.

В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов. Описаны основные и вспомогательные материалы рыбной отрасли. .Для студентов (курсантов) высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения", а также широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией водных биоресурсов, работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.

Более досконально о данной продукции есть возможность узнать в официальной интернет-документации, прилагающейся в комплекте, а также на интернет-сайте магазина. Вы имеете возможность ознакомиться с другими похожими моделями каталога «Книги по лесному и рыбному хозяйству» и сравнить их в спецразделе «Похожие товары». Не упустите шанс применить уникальные промо-акции, представленные на нашем сайте Allshopplus