Технологические процессы предприятий питания Учебное пособие 4-е издание стереотипное

Технологические процессы предприятий питания Учебное пособие 4-е издание стереотипное - уместный выбор для покупки в интернет магазине! Изготовитель известен своим хорошим качеством изделий, подтвержденным массовыми похвальными отзывами профессионалов. Изделие отвечает полным современным правилам и создается исключительно из особых материалов. Технологические процессы предприятий питания Учебное пособие 4-е издание стереотипное по оптимальной цене в представленном онлайн магазине. С целью детального подбора изделия рассмотрите изображения, свойства, отзывы клиентов.

Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, рыбы и нерыбного водного сырья. Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных кондитерских изделий. Освещены особенности технологии блюд для школьников, лечебного и профилактического питания, производственных столовых, при питании в особых условиях и при производстве охлажденной продукции...Учебное пособие может быть использовано при освоении ПМ.07 «Выполнение работ по профессии "Повар"» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»...Учебное пособие предназначено для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области индустрии питания..

Более полно о данной продукции возможно узнать в официальной документации, прилагающейся в комплекте, а также на веб-сайте оналайн магазина. Вы имеете возможность ознакомиться с другими подобными товарами каталога «Книги об аппаратном обеспечении» и оценить их в рубрике «Похожие товары». Не забудьте применить доступные акции, выставленные на сайте Allshopplus